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水质检测常包括以下检测项目——温度、浊度、色度、臭味、味道、pH值、高锰酸钾（一种易氧化的指标）、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮（粪便、尿液指标）、氨氮（生活污水指标）、硬度、蒸发残留物、酚类、氯离子、氟、六价铬、汞、氰化物、铅、镉、锰、铁、铜、砷、锌、硒、有机磷、表面活性剂、一般细菌、大肠杆菌群、TDS。 地球上总蓄水量约13.9亿立方千米，其中约97%为海洋咸水，人类无法直接利用。淡水总量仅为3.6亿立方千米，占地球总水量不到3%的淡水中有77.2%以冰川和冰帽形式存在于极地和山区，也难以为人类直接利用的22.4%是地下水和土壤水，其中2/3的地下水深埋于地下；江河湖泊等地表水的总量仅约23万立方千米，占淡水总量的0.36%。因此，人类容易获取的淡水只有20%左右，可直接利用的河、湖淡水仅占淡水总量的0.3%。可见，可供人类直接利用的淡水资源十分有限。 1、饮用煮沸过的自来水会导致健康问题吗？ 普通市民认为自来水煮沸后即可享用干净的饮用水。事实上，煮沸只能杀死水中的一些细菌和病毒，但对人体有害的重金属、化学物质和杂质却无法消除。我们可以用水质测试笔测试，得到的TDS值还是很高的，可以证明水中还存在重金属和杂质。 这些物质包括数十种农药、氯化合物、钠盐、亚硝酸盐、石棉纤维、砷、镉等；此外，被沸水杀死的细菌尸体（称为热原）仍然存在于自来水中，因此它不是纯净水。民间流传煮沸10分钟后再关火，甚至煮两遍，其实也改变不了上述事实。所以，饮用煮沸过的自来水基本可以避免大部分由病菌引起的疾病，却不能带来健康。 2、为什么有的水会有臭味？ 清净的水是无臭、无味、无色、透明的液体，被污染的水才会有不正常的气味。水的臭味主要原因有： （1）水中的动物、植物或微生物的繁殖和腐烂而产生的味道。 （2）水中有机物质的腐败、分解而散发的味道。 （3）水中溶解气体如：二氧化硫（SO2）、氢化硫（H2S）、氮氢化合物（NH3）的臭味。 （4）溶解盐类或泥土的气味。 （5）排入水中的工业废水所含杂质而产生的臭味。 （6）消毒过程中加入水中氯气的气味。 3、什么是水中的悬浮物质？ 水中的悬浮物质是颗粒直径约在1~4mm以上的微粒，肉眼可见（目），这些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生动物、藻类、细菌及高分子有机物质所组成，常常悬浮在水流之中，使水产生浑浊现象。这些微粒很不稳定，可以通过沉淀和过滤去除，静置的时候，砂、土一类的无机物质会沉淀，而轻的微粒则会浮于水面上，悬浮物是造成浑浊度（NTU）、色度（SDI）、气味（O.T）的主要来源，会随季节、地区的不同而变化。 4、水中的有机物质是指什么？ 水中的有机物质主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工业污染物，腐殖酸是水中生物生命活动的产物，聚羧酸化合物是多官能团芳香族类中大分子的弱性有机酸，占水中溶解有机物质95%以上，生活污水主要是人体排泄物和垃圾废物，工业废水中的有机物有动植物纤维、油脂、糖类、染料、有机酸、各种有机合成的工业制品、有机原料等，这些有机物污染水体，并使水质恶化。简单的说『有机物』是有机化合物，以碳为主要成分之化合物的总称，为构成动植物的化合物;『无机物』则是无生活力的矿物性物质。 5、有机物对水体有什么危害？ 水中的有机物有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，水质恶化。工业用废水的有机污染，还会降低产品的品质。 6、什么是水中的总固体、溶解固体和悬浮固体？ 水中除了溶解气体之外的一切杂质称为固体，而水中的固体又分为溶解性固体和悬浮性固体，这二者的总和即称为水的总固体。溶解性固体是指水经过过滤后，那些仍然溶存于水中的各种无机盐类、有机物等。悬浮性固体是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有机物、微生物等较轻悬浮物质。 7、什么是水的含盐量？ 水中的各种盐类一般均以离子形式存在，所以含盐量是表示水中各种『阳离子』和『阴离子』的量的总和。水中的含盐量和溶解性固体有所不同，因为溶解性固体除包括水中的溶解盐类外，还包括有机物质。 8、什么是水的硬度？ 水中有些金属阳离子，同一金属阳离子结合在一起，在水的加热过程中，由于蒸发浓缩，在表层形成水垢而影响传导，这些金属阳离子的总浓度称为水的硬度。一般水中所含的金属阳离子以钙、镁、锰、钾居多，若其浓度在100ppm以上时即称为硬水，在50ppm以下时则称之为软水，硬水亦有硬水及暂时硬水的区别。硬水常对锅炉造成很大的伤害，对人体健康亦有很大的影响。水的硬度大致分为：0~17ppm称软水、18~60ppm稍硬、60~120ppm较硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。 9、何谓ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升？ 毫克/升和微克/升是表示水中某些物质或杂质含量多少的单位，在水处理中，水的单位体积或单位重量通常采用升或毫升、克或毫克来表示，而含于水中物质的量通常采用克、毫克或微克来表示。因此，根据水质情况，常用单位毫克/升或微克/升来表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的杂质，由于1公升水的重量等于1000克也即是1000000毫克，故1毫克/升的杂质相当于水中含有百万分之一份的杂质，即通常所用的ppm（parts per milliom）。水经过脱盐处理后的杂质含量很低时，就用微克/升来表示;1毫克=1000微克。1微克/升相当于水中含有十亿分之一份的杂质，也可以用ppb来表示。毫克/升的单位符号为mg/l、微克/升的单位符号为ug/l。 10、何谓TDS（TOTAL DISSOLVED SOLIDS）？水中有无杂质又如何能得知？ 中文的意思是溶解于水中的总固体含量，TDS计是针对此设计的计量器，可看出水中无机物或有机物的ppm值。但这只是初期性的检验，无法提供完全正确的资料及内含物是什么？若需要正确的内含物成分，仍以送检为准。检测水中总溶解固体值（TDS）即检验出在水中溶解的各类有机物或无机物的总量，使用单位为ppm或毫克/升（mg/l）。它的导电仪器能测出水中的可导电物质，如悬浮物、重金属和可导电离子。如何使用呢？ （一）测量时的水温应维持在摄氏25度左右，切记，温度过高会使TDS值增加，影响正确性。 （二）液晶屏幕所显示的数值即为TDS值，若TDS计显示100度数字，那代表溶于水中的物质含量正离子或负离子总数为100ppm（公差为±5ppm），数字愈高，表示水中的物质愈多。 （三）某市地区自来水平均在250ppm左右，RO纯水能减至30ppm以下，当数值超过30ppm时，就必须考虑更换RO滤膜或请技术人员验修。当然TDS计也非万能，它也有其盲点与缺点： （一）TDS仅能测出水中的可导电物质，但无法测出细菌、病毒等物质。 （二）单独依赖TDS水质测试来判断水质是否能生饮，并不是最正确的作法;经高温无法灭绝的细菌或病毒，必须透过更精密的仪器才能测出来。 11、以电解器检验水质结果如何？ 电解器的检测是一种最粗浅，也是最基本、简易、方便的方法;也是国家食品药物管理局所认定为最简易之水质检验法。可大约显示沉淀物质，由颜色来区分，但无法代表真正的所含物是什么？电解结果说明：正极－铁棒、负极－铝棒。红色：氧化铁－水中铁质、水管铁锈及电解棒之铁损失;墨绿色：重金属氧化物－铜、汞、铅、钙、镁等;白色：有机物－动植物死亡腐化及排泄物形成、胶质、细菌;蓝色：有机磷－洗衣粉、肥料、农药;红黄色：重金属离子沉淀;微黄色：电解器铁棒所释放出之铁质－正常水质。有关电解器的详细使用说明如附图。 12、何谓重金属（Heavy Metals）？对人体有何影响？ 指化学元素周期表金属栏内原子量超过40以上之金属元素均称为重金属，如：铜、汞、镉、锌、铅、镍、铬、锰、铁等。重金属会在人体内沉积，造成严重伤害，如造成肝肾及神经系统的病变;重金属甚至于会与水中有机化合物结合为氯化碳氢化合物（DDT－六氯化苯和类似的广效杀虫剂）进入鱼贝类或动物体内，引起相关的食物链连锁反应。 13、饮用水中含氧量高对人体有何好处？ 血液和淋巴液的循环，是为了把更多的氧气送到细胞。若水中含氧量高，能更迅速促进细胞的活化。水中若不含氧，鱼贝类会死亡。一公升水中的含氧量应该在5毫克以上。长期饮用含氧量高的纯净水，会感觉上盥洗室的次数增加，就是因为纯净水含氧量高，容易为人体吸收，促进人体的新陈代谢作用。 14、何谓水的电导度和电导率？和电阻率之间有何关系？ 由于水中含有各种溶解盐类，并以离子的形态存在。当水中插入一对电极时，通电之后，在电场的作用下，带电的离子就会产生一定方向的移动，水中阴离子移向阳极，阳离子移向阴极，使水溶液起导电作用。水的导电能力强弱程度，就称为电导度S（或称电导）。电导度反映了水中含盐量的多少，是水纯净度的一个重要指针。水愈纯净，含盐量愈小，电阻愈大，导电度愈低；超纯水几乎不导电，电导的大小等于电阻值的倒数。 15、什么是水的前处理？主要方法有那些？ 水的前处理是在水纯化处理之前预先进行的初级处理，以使水的纯化得到良好的效果。因为大部分的水都含有大量的杂质，如：泥沙、粘土、有机物、微生物等，这些杂质的存在，严重影响水质纯化效果，必需予以降低或去除，这些方法称为前处理。因为各地区水质状况不同、纯水机用途不同、产能不同、系统设计不同等多重因素，前处理所使用的滤材亦有所不同，主要目的都是在纯化水之前能建立一良好的环境。前处理的方法主要有： （1）沉淀：以大容积、低流速的自然沉淀方法处理，如沉淀池。 （2）混凝：利用铁、铝、高分子等混凝剂，与水中的杂质通过絮凝和架桥作用生成大颗粒沉淀物，再通过其它设备，予以去除。 （3）过滤：将被处理的水，流经装有特殊过滤材料的装置，『截留』水中杂质，予以去除。 （4）软化：采用化学药剂或阳离子交换树脂方法，使水中的钙、镁、铁离子去除。 （5）消毒：加入药剂或使用紫外线、臭氧等方法，消除水中的微生物、细菌等。 16、硬度的单位是如何表示的？ 硬度常用的单位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由单一的金属离子或盐类形成，因此，为了有一个统一的比较标准，有必要换算为一种盐类。通常用氧化钙（CaO）或者是碳酸钙（CaCO3）的质量浓度来表示。当硬度为0.5mmol/L时等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。 17、纯水与一般未处理过的水有何差别？ 纯水因无杂质的影响口感特别好，在您生饮时除了无异味外，下喉以后在舌带末稍喉咙处会感觉到甘醇、甜美： （一）以纯水冲泡的茶特别香醇，甚至比一般的水更耐泡（冲泡持久）;当然咖啡、牛奶亦然。 （二）用纯水煮出来的米饭特别白又Q（劲道）。 （三）以纯水煮出来的蛤蜊汤，其蛤蜊肉在煮沸后呈现出澎涨的现象特别明显，而其蛤肉含有大量的汤汁入口即觉得风味特佳，真正是人生一大享受。 （四）在炎热的夏天里用容器（保特瓶之类）装水至于冰箱里冷藏，待冰凉后取出饮用，感觉比喝矿泉水或其它饮料还好，由于纯水甘醇、甜美，那股沁凉、舒畅的感觉真是笔墨难以形容。
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